Alla foce del fiume Mortella esisteva un approdo naturale, nel quale secondo la leggenda l’imperatore Augusto vi riparò durante una tempesta. E’ qui che sorse, nel 994, una chiesa a Sancta Maria, intorno alla quale si sviluppò un villaggio di pescatori.
Oggi Pioppi vanta la presenza di importanti ed illustri ospiti di rilievo mondiale, quali Ancel Keys, fisiologo americano, che grazie agli studi effettuati sulle abitudini alimentari degli abitanti, viene unanimemente riconosciuto quale teorizzatore della Dieta Mediterranea.
In paese si trova il castello Vinciprova, edificato nel sec. XVIII° oggi il è adibito a Museo vivo del Mare. Il paese ha circa 300 abitanti è meta turistica di tutti coloro che vogliono passare una vacanza tranquilla, nuotare in acque pulite da sempre premiate con la bandiera BLU e far divertire i bambini in un ambiente sano e salubre.